"El trabajo más productivo es el que sale de las manos de un hombre contento"

Victor Pauchet

Nuestras propuestas,
nuevas sensaciones al paladar

Autor de su cocina

el ambiente y las sensaciones

Nuestras propuestas

Nuestros menús son, en resumen, la esencia de las experiencias vividas por Adrián, entre Mallorca, Londres, París y Moscú, junto con algunos de los mejores cocineros de la escena internacional.

menú mediodía

Un menú urbano de cinco pasos, a un precio asequible.

DEGUSTACIÓN DE NOCHE

Un singular recorrido de sabores a través de siete pasos, a un precio razonable.

LOS VINOS

Una cuidada selección de caldos con los que acompañar nuestros platos.

ADRIAN QUETGLAS

El chef

Nacido en Buenos Aires con sangre y familia mallorquina, es un apasionado por la isla y su cocina. De hecho, su primer trabajo en restauración fue en sa roqueta, siendo muy joven.

Tras una década triunfando en el difícil y saturado panorama gastronómico de Moscú, Adrián vuelve a Mallorca para ofrecernos su enriquecida, experta e internacional visión gastronómica, siempre con el filtro mediterráneo.

Propuestas sólidas para hacernos viajar y disfrutar a través de nuestros sentidos con la intención de democratizar la alta gastronomía acercando la cocina de autor a todo el mundo.

EL EQUIPO

Simbiosis entre aprendizaje y evolución

Un buen proyecto puede quedarse en una simple 'idea' si no cuentas con el entusiasmo, la profesionalidad y la confianza de un gran equipo para hacerlo realidad. Son los ingredientes básicos.

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