Die Atmosphäre und ihre Wirkung

Der Autor seiner Küche

"Die beste Arbeit stammt aus den Händen eines glücklichen Menschen"

Victor Pauchet

Unsere Ideen schaffen außergewöhnliche Gaumenfreuden

Unsere Vorschläge

Unsere Menüs sind die Essenz von Adriáns’ Erfahrungen zwischen Mallorca, London, Paris und Moskau mit einigen der besten Köche weltweit.

5-gängiges Degustationsmenü

Ein 5 Gang Menü zum erschwinglichen Preis.

7-gängiges Degustationsmenü

Eine einzigartige Geschmacksreise in 7 Schritten zu einem vernünftigen Preis.

Die Weine

Eine sorgfältige Auswahl an Weinen, passend zu unseren Gerichten.

ADRIAN QUETGLAS

Der Küchenchef

Geboren in Buenos Aires mit mallorquinischem Blut und Familie, ist er ein großer Liebhaber der Insel und ihrer Küche. Seine erste Stelle in der Gastronomie hatte er in Sa Roqueta in sehr jungen Jahren.

Nach einem Jahrzehnt in der übersättigten Moskauer Gastro Szene kehrt Adrian bereichert nach Mallorca zurück, um uns in seine kulinarische Vision der internationalen Küche mit mediterranen touch einzuweihen.

Seine Menüs nehmen uns mit auf eine Genießerreise mit allen unseren Sinnen. Adrian demokratisiert die Haute Cuisine und macht seine Autorenküche allen zugänglich.

DAS TEAM

Eine Symbiose aus Lernen und Evolution

Ohne die Begeisterung, Professionalität und das Vertrauen eines großartigen Teams bleibt eine Idee nur eine Idee. Mit diesen Grundzutaten wird aus der Idee Realität.

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